HLAVNÍ MENU

Předkrmy

600 80g

Hovězí carpaccio s trhaným salátem, kapary a parmazánem

Alergen č. 7, 10  BEZ LEPKU

180,- Kč
601 100g

Pikantně dochucený tatarský biftek s topinkami 

Alergen č. 1, 3, 6, 7, 10 

210,- Kč
602 50g Uzená kachní prsa se švestkovým chutney  BEZ LEPKU 150,- Kč
603 80g

Marinovaný losos s majonézovou remuládou

Alergen č. 3, 4, 9, 10  BEZ LEPKU

160,- Kč

 

Polévky

700  

Hovězí vývar s masem, nudlemi a zeleninou

Alergen č. 1, 3, 9

 55,- Kč
701  

Zelná s paprikou a pikantní klobásou

Alergen č. 1

55,- Kč

 

Zeleninové SALÁTY

800 200g

Tomaty s mozzarellou a bazalkovým pestem

Alergen č. 7, 8  BEZ LEPKU

130,- Kč
801 250g

Míchaný salát s grilovanými krevetami a ústřicovou omáčkou

Alergen č. 2, 6, 10, 14  BEZ LEPKU

190,- Kč
802 250g

Ceasar salát s bylinkovými krutónky a kuřecím masem

Alergen č. 1, 3, 4, 7, 10

170,- Kč
803 250g

Salát Nicoise s vajíčkem, slaninou, fazolkami a tuňákem

Alergen č. 3, 4, 10  BEZ LEPKU

170,- Kč

 

Hlavní CHOD

900 300g

Hovězí steak (300g) na zelených fazolkách s pepřovou omáčkou a bramborovými plackami

Alergen č. 1, 3   

590,- Kč
901 200g Hovězí biftek na grilované zelenině s cibulovou omáčkou, bramborové hranolky   470,- Kč
902 150g

Filetovaný Flank steak s omáčkou z portského vína, restované ratte brambůrky s keňskými fazolkami BEZ LEPKU

370,- Kč
903 150g

Zvěřinové ragů s kořenovou zeleninou a houbami, špekový knedlík

Alergen č. 1, 3, 7, 9, 10

320,- Kč
904 150g

Vepřová panenka pečená v parmské šunce na houbovém italském rizotu s omáčkou z červeného vína

Alergen č. 7

315,- Kč
905 700g

Pečené vepřové koleno s hořčicí, křenem a pečivem

Alergen č. 1, 3, 7, 10

230,- Kč
906 150g

Vepřové chilli se zeleninou a domácími bramboráčky

Alergen č. 1, 3, 6, 7, 10

275,- Kč
907 300g

Plněné kachní stehno ryzlinkovým zelím, brioškový knedlík, červené zelí s brusinkami

Alergen č. 1, 3

275,- Kč
908 180g

Kuřecí supreme na listovém špenátu s bramborovými plackami se šalvějovým demi glace

Alergen č. 1, 3, 7, 9

270,- Kč

 

STEAKY

1063 300g  Hovězí biftek 430,- Kč
1064 200g Hovězí biftek 295,- Kč
1065 180g Vepřový steak 150,- Kč
1066 180g Grilovaná vepřová panenka 180,- Kč
1067 180g Kuřecí steak 115,- Kč

 

OMÁČKY 

1068 0,05l Demi glace 50,-Kč
1069 0,05l Houbová 50,-Kč
1070 0,05l Pepřová 50,-Kč
1073 0,05l Sýrová 50,-Kč

 

Smažená JÍDLA

909

150g

Smažené vepřové řízečky

Alergen č. 1, 3, 7

140,- Kč
910 150g

Smažené kuřecí prsíčko

Alergen č. 1, 3, 7

130,- Kč
911 150g

Kuřecí nugetky v corn flakes lupíncích

Alergen č. 1, 3, 7

145,- Kč
912 100g

Smažený sýr eidam

Alergen č. 1, 3, 7

110,- Kč
913 100g

Smažený sýr hermelín

Alergen č. 1, 3, 7

110,- Kč
914 150g

Smažená sýrová variace (uzený sýr, niva, hermelín)

Alergen č. 1, 3, 7

 

135,- Kč

 

Ryby

916 180g

Filet z lososa v teriyaky marinádě na grilované zelenině, bramborové pyré

Alergen č. 4, 7  BEZ LEPKU

330,- Kč
917 180g

Filátka ze pstruha na smetanovém listovém špenátku, opečené brambory 

Alergen č. 4, 7 BEZ LEPKU

280,- Kč

 

Těstoviny

919 250g

Špagety s boloňskou omáčkou a parmazánem

Alergen č. 1, 3, 7

170,- Kč
920 250g

Rýžové nudle s krevetkami, kuřecím masem, zeleninou a ústřicovou omáčkou

Alergen č. 2, 3, 6, 10, 14  BEZ LEPKU

180,- Kč
921 250g

Bramborové gnocchi s kuřecím masem, špenátem, smetanou a parmazánem

Alergen č. 1, 3, 7

170,- Kč

 

Bezmasá JÍDLA

922 250g

Pappardelle s cherry rajčátky, bazalkovým pestem a parmazánem

Alergen č. 1, 3, 7, 8

140,- Kč
923 250g

Zeleninový kuskus s restovanými žampióny, parmazánem a chřestovou omáčkou

Alergen č. 1, 7

150,- Kč
924 200g

Raviolli plněné bůvolí ricottou a baby špenátem se smetanovou omáčkou

Alergen č. 1, 3, 7

160,- Kč

 

Dezerty

1000 1ks

Creme brulle s čerstvým ovocem

Alergen č. 3, 7  BEZ LEPKU

90,- Kč
1001 1ks

Čokoládové suflé s citronovou zmrzlinou

Alergen č. 1, 3, 7

90,- Kč
1002 1ks

Palačinka s čerstvým ovocem, zmrzlinou a šlehačkou

Alergen č. 1, 3, 5, 7

90,- Kč
1003 1ks

Zmrzlinový pohár

Alergen č. 5, 7  BEZ LEPKU

90,- Kč
1004 2ks

Denní koláč

Alergen č. 1, 3, 5, 7

50,- Kč

 

Přílohy

1100 200g Pažitkové brambory  BEZ LEPKU 35,- Kč
1101 150g

Bramborové placky 5ks

Alergen č. 1, 3, 7

40,- Kč

1102 200g Hranolky

40,- Kč

1103 200g

Krokety

Alergen č. 1, 3

40,- Kč

1104 200g Konfitované ratte brambory  BEZ LEPKU

40,- Kč

1105 200g

Opékané brambory 

40,- Kč

1107 200g Opékané brambory  BEZ LEPKU

40,- Kč

1110 200g Bramborové pyré  BEZ LEPKU

40,- Kč

1111 200g Restované fazolky se slaninou  BEZ LEPKU

80,- Kč

1112 100g

Listový špenát

Alergen č. 7  BEZ LEPKU

50,- Kč

1114 2ks

Bylinková bageta

Alergen č. 1, 3

40,- Kč

1115 70g

Tatarská omáčka

Alergen č. 3, 7, 10

25,- Kč

1117 200g Grilovaná zelenina  BEZ LEPKU

90,- Kč

1118 200g Dušená rýže  BEZ LEPKU

35,- Kč

1119 150g

Smažené cibulové kroužky

Alergen č. 1, 3, 7

50,- Kč

1120 70g

Kečup

25,- Kč

 Gramáže pokrmů jsou uvedeny:

Maso - gramáž v syrovém stavu před tepelnou úpravou.

Těstoviny, saláty, přílohy - gramáž celého pokrmu při servírování.

Poloviční porci účtujeme 70% z ceny pokrmu.

Příprava některých pokrmů v tomto jídelním lístku je časově náročná, může trvat déle než 30min.

Jídelní lístek pro Vás sestavil provozovatel a šéfkuchař restaurace Split Kamil Küffner se svým personálem.

Přejeme Vám dobrou chuť.

 

Neustále hledáme spolupracovníky pro Hotel Split. Jste mladí, schopní, máte chuť pracovat a spolu s námi budovat kvalitní zařízení v oblasti Krušných hor?
Zašlete životopis na: info@hotel-split.cz
Partneři | Mapa stránek